最近のお気に入り～黒大豆ごはん

うちの白米は大抵混ぜものをする。炊き込みごはんとか混ぜごはんとか手の込んだものではなく、麦や雑穀、大豆を混ぜて炊くことが多い。中でも最近のお気に入りは、『黒大豆ごはん』。大豆は一晩水に浸け、一緒に炊くだけ。戻し汁も入れると色もきれい。

はじめは小粒の『黒千国大豆』と炊いていたけれど、黒大豆の方が大豆の味がしっかりしておいしい。黄大豆も試してみましたが黒大豆には敵わない。ごはんで大豆もポリフェノールも摂れて一石三鳥？